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凉小吃系列：Entrées froides
A1.风味凉拌豌豆粉 Farine de pois en gelée (poulet râpé) 🌶
A2.滇味泡鸡脚 Pattes de poulet vinaigrées 🌶
A3. 特色风味牛干巴 Boeuf séché 🌶
A4. 特色红油鸡 Poulet à l’huile épicée 🌶
A5. 开胃凉黄瓜 Concombre râpé
A6. 爽口柠檬小木耳 Champignons noir au citron
A7. 开胃泡萝卜 Radis marinés 🌶
A8. 红油豆腐 Tofu à l’huile pimentée 🌶
热小吃系列：Entrées chaudes
A9. 云南三七汽锅鸡 1per Soupe de poulet cuit à la vapeur
A9. 云南三七汽锅鸡 4pers Soupe de poulet cuit à la vapeur
A10. 风味粉蒸肉 Porc pané à la vapeur 🌶
A11. 炸洋芋 Patates frites à la sauce piquante 🌶
A12. 韭菜猪肉水饺 Raviolis de Porc haché et ciboulette à la vapeur 8pcs
A13. 素菜水饺 Raviolis aux légumes à la vapeur 8 pcs
A14. 煎饺(韭菜猪肉/素菜) Raviolis grillés 8pcs
A15. 虾饺 Raviolis aux crevettes à la vapeur 4 pcs
A16. 鸡卖 Boulettes au poulet à la vapeur
A17. 鸡春卷 Nêm au poulet 4pcs
A18. 素春卷 Nêm végétarien 4pcs
特色菜：Spécialités
S1. 水煮鱼/水煮牛肉 Marmite de poisson sauce rouge (piquant) / Marmite de bœuf sauce rouge Grand 大份 🌶🌶
S1. 水煮鱼/水煮牛肉 Marmite de poisson sauce rouge (piquant) / Marmite de bœuf sauce rouge Petit 中份 🌶🌶
S2. 金汤酸菜鱼/金汤酸菜牛肉 Marmite de poisson sauce dorée (acide et piquante) / Marmite de bœuf sauce dorée Grand 大份 🌶
S2. 金汤酸菜鱼/金汤酸菜牛肉 Marmite de poisson sauce dorée (acide et piquante) / Marmite de bœuf sauce dorée Petit 中份 🌶
S3. 肥肠豆花鱼 Marmite de poisson sauce rouge avec tofu et tripes marinées (piquant) 🌶🌶
S4. 冒烤鸭 Marmite de canard rôti sauce rouge Grand 大份 🌶🌶
S4. 冒烤鸭 Marmite de canard rôti sauce rouge Petit 中份 🌶🌶
S5. 干锅系列 Cassolette de poulet/tripes/crevettes (piquant) 🌶
S6. 金饼泡椒羊肉 Agneau à la coriandre avec galette 🌶
S7. 糖醋里脊 Échine de porc sauce aigre douce
S8. 糖醋排骨 Travers de porc sauce aigre douce
S9. 鱼香肉丝 Emincé de porc sauce aigre-douce 🌶
S10. 脆皮肠 Tripes de porc frites
S11. 云南蜜汁鸡翅 Ailes de poulet frit Yunan 🌶
S12. 麻辣香酥鸡 Poulet croustillant épicé 🌶
S13. 椒盐鹌鹑腿 Cuisses de cailles grillées avec sel et poivre
S14. 五香鸭 Canard aux cinq parfums
S15. 椒盐虾 Crevettes avec sel et poivre 🌶
S16. 金汤奶油虾 Crevettes grillées à la crème 🌶
S17. 焗鱼柳 Poisson frit sauce aigre douce
S18. 蒜蓉粉丝蒸蛏子 Couteau à la vapeur et vermicelles sauce à l’ail
S19. 红烧豆腐 Tofu Braisé
蔬菜系列：Légumes
L1. 干锅手撕包菜 Cassolette de chou (piquant) 🌶
L3. 干煸四季豆 Haricots sautés au piment sec 🌶
L4. 农家烧茄子 Aubergine au porc
卤菜系列：Plats marinés
D1. 酱味牛肉 Bœuf mariné
D2. 卤猪大肠 Tripes de Porc mariné
D3. 卤猪耳朵 Oreilles de Porc mariné
D4. 卤鸡 Poulet mariné
D5. 卤豆腐 Tofu frais mariné
D6. 卤凤爪 Pattes de Poulet marinées
D7. 卤虎皮鸡蛋 Œuf mariné
D8. 卤味拼盘 Mixe Plats
过桥米线系列：La traversée du pont – Guo Qiao Mi Xian
C1. 传统过桥米线 Guo Qiao Mi Xian – Nouilles de Riz traditionnelles
C2. 云南野生菌过桥米线 Guo Qiao Mi Xian avec champignons sauvages du Yunnan
小锅米线系列：Marmite Mi Xian (Nouilles de riz cuites dans un petit pot)
C3.云南风味小锅米线 Marmite Mi Xian au porc haché pimenté
C4. 特色牛肉米线 Marmite Mi Xian au bœuf (base de soupe au choix : mariné, sauce tomate)
C5. 卤鸡米线 Marmite Mi Xian au poulet mariné
C6. 特色肠旺米线 Marmite Mi Xian au tripes et sang de porc
C7. 特色素汤米线 Marmite Mi Xian végétarien
炒米线炒饭 Nouilles de riz sautées / riz sautées
C10. 牛肉炒米线 Nouilles de riz sautées au bœuf
C11. 鸡肉炒米线 Nouilles de riz sautées au poulet
C12. 海鲜炒米线 Nouilles de riz sautées aux fruits de mer
C13. 虾仁炒饭 Riz sauté aux crevettes
C14. 鸡肉炒饭 Riz sauté au poulet
凉米线 Nouilles de riz froides
C15. 风味凉米线 Nouilles de riz froides au poulet râpé
C16. 特色豆花凉米线 Nouilles de riz froides avec tofu et poulet râpé
C17. 凉拌素米线 Nouilles de riz froides végétariennes
套餐 Menu
香茅鸡扒饭 (清真) Riz, steak de poulet à la citronnelle (Halal) avec un bol de bouillon de viande
香茅猪扒饭 Riz, steak de porc à la citronnelle avec un bol de bouillon de viande
红葡萄酒 Vin Rouge
BORDEAUX CHATEAU PRADOT
甜点：Desserts
E2. 榴莲糯米饭 Riz gluant avec durian
E3. 香芋糯米饭 Riz gluant avec taro
E5. 冰淇淋麻薯 Mochi
E6. 荔枝 Lychee
E7. 花生明糖 Nougats
E8. 椰汁糕 Gâteau de farine de riz à la noix de coco
E9. 香草千层糕 Gâteau de Pandan
养生茶 THÉ BIEN-ÊTRE
B41. 养颜美容皇家玫瑰花茶 壶 Thé rose royal (beauté) théière
